開運年菜 年菜特色 購物指南
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2019開運年菜產品特色說明

 

全系列產品特色

  • 品質通過SGS、ISO 22000、HACCP國際食品安全認證
  • 製程中絕不添加防腐劑
  • 透過先進冷凍技術,在攝氏零下18度可保鮮一年
  • 為確保品質完美,全程採中央廚房生產
  • 採進口NYLON耐熱袋包材,可直接蒸煮或微波後食用。
  • 每一道年菜皆有SGS檢驗報告

 

開運黑蒜全雞鍋

嚴選土雞搭配營養黑蒜細火慢燉,湯汁有著淡淡蒜香,鮮菇細燉,湯鮮料足的健康暖胃湯品品。

酸菜白肉鍋

精選古法醃漬、天然發酵之酸白菜,搭配五花肉片及數種蔬果、雞骨等,熬燉出清香甘醇、酸中帶甜的鮮美湯頭,是一道讓人脾胃大開、讚不絕口的絕品鍋物。

吉祥東坡肉

運用高溫熱穿透技術製作,肉質Q軟滑嫩入口即化,是一道傳統經典美饌。

陳紹醉雞捲

使用紹興酒、米酒、黃酒醃製ㄧ天後熱蒸透有著淡淡的酒香,雞肉濕軟入味。

螺情團圓豬腳

採用雲林聽音樂長大的優良豬隻製作,肉質Q嫩絲毫不帶腥味,搭配西螺純釀壺底蔭油,運用食品科技高溫熱穿透等製程,讓豬腳肉入口即化,保留肉品原有鮮甜彈牙。

鴻運爐烤豬肋排

微焦外皮加上特製醬汁,低溫爐烤更美味,嚴選雲林產銷履歷優良豬隻製作,醬汁入味後,低火長時間慢烤,特調配方秘製,多道工法燒烤焙製,肉質軟嫩多汁,阿珠阿嬤傳承50多年的古早味,五星級師傅的用心亨煮。

黃金松阪豚吉祥養生油飯

松阪豬肉取自每頭豬隻的豬頸肉,又稱「雪紋豬」或「霜降豬肉」,口感爽脆不油膩,肉質Q軟細緻帶有淡淡肉香搭配養生油飯,以白糯米與黑糯米黃金比例調配出經酵不漲氣的油飯,使用台畜豬肉絲及台灣紅蔥酥,將原料爆香拌炒後分次加入鍋內,及確保當中米粒有足夠的空間可吸收鍋內的精華同時並確保米粒口感。製成後採用低溫急速低溫冷凍,將油飯香氣緊緊鎖在米粒中,絕對是團圓上桌必要的一道主食。

石鮔干貝佛跳牆

石鮔(章魚科)算是澎湖的特色產品,全靠人工捕撈,曬乾後每台斤在900元以上。近年來產季越來越短,所以產量也越來越少,所以越是珍貴。煲湯後的鮮甜滋味令人垂涎三尺!匯集干貝、石鮔、栗子、排骨、芋頭、香菇、杏鮑菇….等數十種上等食材,是一道集山珍與海味於一鍋的宴席大菜,起鍋時撲鼻的香味首先撼動你的味蕾,喝一口鮮美綿密的湯頭香滑柔順,輕輕一舀滿滿好料立即呈現,不愧為華人烹飪界的經典名菜。

 

 

 

彭派宴會組

  • 旗艦套餐85折 - 8道菜(免運)
  • 經典套餐9折 - 7道菜(免運)
$ 4999